Srilankisches Essen - eine Geschmacksexplosion aus Gewürzen und Kokosnuss, die dominierenden Zutaten in der srilankischen Curry-Küche. Ein Besuch in Colombo bietet eine ideale Gelegenheit, die Vielfalt der srilankischen Küche zu genießen, von 5-Sterne-Qualität bis hin zu Straßenessen.
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Übersicht
Sri-lankisches Essen - eine Geschmacksexplosion aus Gewürzen und Kokosnuss, dominierende Zutaten in der sri-lankischen Curry-Art. Diese Currys werden zusammen mit gedämpftem weißen oder roten (unraffinierten) Reis oder einer Reihe anderer mehlbasierter Grundnahrungsmittel wie Hoppers, Stringhoppers, Pittu, Rotis, Brot und mehr serviert. Jahrhunderte der Kolonialisierung und Einflüsse aus Indien und dem Nahen Osten, aus denen die Hauptminderheiten Sri Lankas stammen, haben zur Entstehung der lebendigen und einzigartigen Esskultur des Landes geführt, ein oft übersehener Faktor bei der Betrachtung der touristischen Attraktivitäten des Landes. Darüber hinaus verfügt das Land als tropische Inselnation über eine Fülle von Krustentieren und anderen Meeresfrüchten.
Ein Besuch in Colombo bietet eine ideale Gelegenheit, die Vielfalt der sri-lankischen Küche vom 5-Sterne-Niveau bis zum Straßenessen zu genießen. Nachfolgend finden Sie unsere Liste der besten Restaurants, die sri-lankische Küche in keiner bestimmten Reihenfolge anbieten.
Kaema Sutra $$$
Ein trendiges lokales Restaurant im Shangri-La Colombo, das einige Designer-Versionen einfacher lokaler Klassiker und Favoriten bietet. Einige innovative Cocktails und andere Getränkeoptionen werden auf einzigartige Weise präsentiert. Gegründet vom berühmten lokalen Koch und Gastronom Dharshan Munidasa in Partnerschaft mit der in Sri Lanka geborenen Bollywood-Schauspielerin Jacqueline Fernandez. Zu den Signature-Gerichten gehören der Black Hopper, das Krabben-Stringhopper-Kottu und der What the Hopper (das Dessert-Hopper).
Nuga Gama $$$
Ein thematisches Restaurant in einem lokalen 5-Sterne-Hotel, dem Cinnamon Grand, mit rustikalem Ambiente im Freien, das von einem Nuga-Baum in einer typischen sri-lankischen Dorfumgebung überdacht wird. Das Restaurant, das zum Abendessen geöffnet ist, bietet eine große Auswahl an lokaler Küche in Buffetform mit einigen Live-Kochstationen und hat lokale Musik und Unterhaltung. Zu den Gerichten, die Sie probieren sollten, gehören das Jackfrucht-Samen-Curry, die Negombo-Garnelen und das Rulan Aluwa (Dessert).
The Lagoon im Cinnamon Grand - Sonntags-Sri-Lankan-Seafood-Brunch $$$ - $$$$
Eines der beliebtesten und ältesten Meeresfrüchterestaurants in Colombo ist das Lagoon im 5-Sterne-Hotel Cinnamon Grand. Der hier angebotene sri-lankische Sonntagsbrunch verdient definitiv eine Erwähnung auf dieser Liste, da er eine großzügige Auswahl und Vielfalt an in sri-lankischem Stil zubereiteten Meeresfrüchten bietet. Das Restaurant präsentiert täglich frische Meeresfrüchte auf Eis, aus denen die Gäste wählen können, und diese können nach Wahl zubereitet werden.
Raja Bojun $$ - $$$
Das Restaurant bietet alle beliebten sri-lankischen Gerichte zu einem erschwinglichen Preis in Form von Buffets und à-la-carte-Optionen. Das Buffet, das in der Regel über 30 Elemente umfasst, enthält in der Regel auch eine große Anzahl von vegetarischen Optionen. Krabben-, Hühner- und Fischcurrys gehören in der Regel zu den verschiedenen Fleischgerichten im Buffet. Mit einer großen Sitzplatzkapazität ist das Restaurant ideal für große Gruppen, die die sri-lankische Küche ausprobieren möchten.
Curry Pot - Marine Drive $$
Obwohl das Restaurant 3 Filialen in Colombo hat, listen wir hier ihr Restaurant an der Marine Drive aufgrund des einfachen und dennoch ansprechenden Interieurs sowie des guten Geschmacks authentischer sri-lankischer Speisen. Das Restaurant bietet Buffets für alle drei Mahlzeiten an, wobei das Essen auf traditionelle Weise in Tongefäßen serviert wird. Eine besondere Erwähnung verdient das Frühstücksbuffet, das eines der größten Angebote an sri-lankischem Essen in der Stadt zum Frühstück bietet.
Upali's $$
Mit Restaurants in Melbourne und Colombo versucht Upali's, Geschmack und Qualität in seiner Auswahl an sri-lankischem Essen anzubieten. Upali's ist zum Mittag- und Abendessen geöffnet und bietet attraktiv gepreiste Menüs sowie seine Signature-Gerichte Maalu Olu (Fischkopfcurry) und Hathmaluwa (übersetzt: sieben in einem Gemüsecurry), die definitiv einen Versuch wert sind. Das Restaurant serviert auch ein gutes Roast Paan, ein lokales Spezialitätenbrot, das häufig in kleinen sri-lankischen Bäckereien zu finden ist.
The Café on the 5th $$
Ein Café mit Konditorei, das Café on the 5th, wird hier allein wegen seiner Abend-Hoppers aufgeführt, die wohl die besten in der Stadt sind, mit einer knusprigen dünnen Kruste, die im Mund zergeht. Das Outlet bietet eine Mischung aus Gerichten von Nasi Goreng bis Macaroni und eine Auswahl an sri-lankischen Snacks hauptsächlich für schnelle Mittagessen und zum Mitnehmen. Die Abendatmosphäre im Restaurant ist angenehm und luftig und eignet sich für einen zwanglosen Hopper-Abend.
VOC Cafe im Dutch Burgher Union $ - $$
Das Restaurant befindet sich in einem wunderschönen kolonialen Gebäude im Herzen von Colombo und präsentiert die Kultur und Küche der Dutch-Burgher-Gemeinschaft in Sri Lanka. Es verdient seinen Platz auf unserer Liste aufgrund seiner Lage und Atmosphäre, die wie eine Oase in der Stadt wirkt, sowie wegen des zweifellos besten Lamprais in Colombo. Lamprais ist ein einzigartiges einheimisches Reis- und Curry-Gericht niederländisch-burgherischer Herkunft, das in Bananenblättern verpackt, gebacken und serviert wird.
Yaal $
Obwohl es den Namen Yaal trägt, eine Abkürzung für Yalpanam (Jaffna), bietet das Restaurant nicht ausschließlich authentische Jaffna-Küche, sondern auch eine breitere Vielfalt an Gerichten aus der lokalen tamilischen Gemeinschaft, die der südindischen Küche ähnelt. Allerdings ist seine Odiyal Kool, eine dicke und herzhafte Meeresfrüchte- und Gemüsesuppe, die sowohl würzig als auch würzig ist und zusammen mit einem flockigen Parata ein Genuss für jeden Foodie ist, der Sri Lanka besucht. Erwarten Sie sehr bescheidene, einfache Interieurs.
Hotel de Pilawoos $
Das Nacht-Kadé von Colombo oder der Ort, an dem man in den frühen Morgenstunden nach einer Nacht in der Stadt Halt macht. Das gesagt, es ist rund um die Uhr geöffnet und bietet alle Lieblingssnacks und Street Food aus Sri Lanka, von Kottu, Cheese Kottu, Chicken Palandi, Paratas und mehr. Das Kottu im Pilla (wie das Restaurant liebevoll genannt wird) ist das beste in der Stadt. Die Inneneinrichtung ist sehr einfach und kantinenartig, und Sie werden viele Leute finden, die in ihren geparkten Fahrzeugen essen. Wenn Street Food Ihre Art von Festmahl ist - probieren Sie es aus!
The Galle Face Green Food Carts $
Keine Bewertung des sri-lankischen Essens wäre ohne die Erwähnung des Street Foods am Galle Face Green vollständig. Der berühmte öffentliche Park mit Blick auf einen Streifen des Indischen Ozeans in Colombo ist der beste Ort für Street Food in der Stadt. Eine Reihe von Food-Carts bieten Isso Wade (gebratene Linsenkuchen mit Garnelen), Kottu (Roti, Gemüse und eine Fleischsorte nach Wahl, auf einer heißen Eisentafel gehackt und gekocht im rhythmischen Takt), Achcharu (eingelegtes lokales Obst), Samosas (gebratene dreieckige Pasteten) und Saravita (gesüßte Kokosnussschnitzel in Betelblättern gewickelt) an.
